牛杂砂锅粉

      很多人都很喜欢吃牛腩，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛腩的做法有很多，其中红烧牛腩饭是很多人都很喜欢吃的一种。下面樊城区教门街牛腩饭培训中心为大家介绍红烧牛腩饭的做法~

      红烧牛腩饭食材：牛腩、牛高汤、太白粉、牛油、葱段、八角、辣豆瓣酱、姜片、酱油、酒、糖。

      做法：

      1、准备好上述食材；

      2、将牛腩切块，放入滚水中汆烫备用；

      3、将调味料牛油炒香，放入作法2的牛腩块炒5分钟；

      4、再加入调味料辣豆瓣酱的豆瓣酱略炒，即可移入深锅中；

      5、加入调味料姜片及牛高汤用小火一起卤煮至肉熟透后熄火；

      6、再以太白粉水芶薄芡，加上葱段，食用时淋在热饭上即可。

樊城区教门街牛腩饭培训中心整理提供

      温馨提示：

      1、加热时调理包要适当翻动以免锅边烫破包，避免使用尖锐器具翻动调理包；

      2、解冻方法：自然常温解冻、冷水浸泡解冻；

      3、保存方法：贮藏-18℃冷冻，保质期为1年。

      红烧牛腩饭的营养价值

      红烧牛腩饭的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后就可以自己在家做出美味的红烧牛腩饭了。红烧牛腩饭不仅鲜辣可口，还具有很好的营养哦。下面为大家详细介绍红烧牛腩饭的营养价值~

      红烧牛腩饭的主要食材是牛腩和米饭，而这两样都是非常有营养的哦~

      牛腩：

      牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

      牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的.佳来源。

      米饭：

      米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

      以上资料由樊城区教门街牛腩饭培训中心为大家整理提供！欢迎大家前来电话咨询！