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国庆假期宅家别吃外卖了,这道土豆粉美味,当早中晚餐都合适,简单易学

所属分类:公司头条    发布时间: 2021-10-09    作者:admin
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大家国庆假期在家里有没有好好吃饭呢?平日里工作的时候,想必有部分人大都是点的外卖吧?毕竟工作有时候忙没什么时间,也是能够理解的,可是到了假期,那就不要在继续点外卖了,吃多了对健康多少都有点影响,假期时间如此充足,就应该要学会自己动手做才对,作为一个独立的成年人,该有的下厨技能,还是得拥有的。

【葱油炒土豆粉】

所需材料:土豆粉700克、小青菜8颗、火腿肠1根、鸡蛋2个、香葱5根、蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、老抽2勺、盐少许

1、先处理材料,把小青菜和香葱洗干净切成段状,火腿肠斜刀切片,鸡蛋磕入碗内打散,大蒜去皮切片,土豆粉用温热的水泡散后沥干水分。这里土豆粉也可以用米线或者面条替代,炒出来也很好吃




2、锅内倒少许油,油热后把蛋液倒入锅内,一直炒到鸡蛋碎完全凝固熄火,然后盛出待用

3、锅内再次倒油,把葱段下锅,用中火来煎它,期间需要时不时的翻动一下,让其受热均匀

4、一直煎到葱段有点焦黄,就可以将葱段撇出丢掉了,留下葱油的部分即可

5、然后我们把蒜片下锅,继续用中火炒香

6、再倒入小青菜和火腿肠,转大火来炒,一直炒到青菜变软为止

7、接着把土豆粉下锅,大火翻炒约2分钟左右。这里土豆粉不需要提前煮一遍,因为土豆粉很容易熟,如果你煮过再炒,吃起来会过于软烂没啥口感,直接不煮下锅炒的话,吃起来会略有嚼劲,更好吃些。

8、.后倒入鸡蛋碎,再调入生抽、老抽、蚝油和盐,翻炒约1分钟,就可以熄火出锅了。如果你不喜欢土豆粉上色太深,可以少放点老抽,另外蚝油和生抽都带有咸味,所以盐的用量要把控好,一点点即可。

9、土豆粉还是炒着吃香,..中午做的一大锅,被弟弟一人吃光光,直夸下次还要吃

国庆假期宅家别吃外卖了,这道美味,当早中晚餐都合适,简单易学,快来试试吧!