牛杂砂锅粉

产品名称：排骨牛杂砂锅粉

做法：

1.前排剁块下入冷水中焯去血沫后捞出洗净血沫，将排骨入锅中加入没过排骨1-3厘米的热水，将花椒 八角 葱 姜 香叶放入锅中

2.锅开后转小火，一直保持微微开的状态就行，直到用筷子能插入肉中时加少许盐让汤有底味，继续炖煮20分钟左右时就可以关火了。

3.粉丝用温水提前泡软，金针菇将根部切下后洗净，平菇洗净掰块，油菜洗净沥干水分。

4.将砂锅中加入骨汤，开锅后将排骨及以上粉丝及蘑菇青菜放入，锅开后稍煮片刻，尝尝咸淡，加适量盐调味，就可以关火了。

产品展示：

以上图片由樊城区教门街排骨牛杂砂锅粉培训中心提供