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红烧牛腩饭

产品名称:红烧牛腩饭做法:1.牛腩侵泡1小时,中间换水,洗去血水。牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油,切大块2.烧一大锅水,水开后…

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产品名称:红烧牛腩饭

做法:

1.牛腩侵泡1小时,中间换水,洗去血水。牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油,切大块

2.烧一大锅水,水开后加两片姜的适量料酒,放入牛腩,再次煮开,捞出并用温水洗干净血沫。准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、豆瓣酱剁细备用

3.锅中加适量油,依次放入各种配料。加入一小块冰糖,炒出香味。加入牛腩返潮约两分钟至水干,加适量料酒,加老抽翻炒至上色均匀,加入生抽,炒匀

4.加入开水,水量基本与牛腩齐平即可

5.大火烧开后转小火煲1小时

6.将切好的洋葱、胡萝卜和土豆加入牛腩锅中,大火烧开后转小火煲20分钟即可

7..后放核桃油搅拌

产品展示:

红烧牛腩饭

以上图片由樊城区教门街红烧牛腩饭培训加盟中心提供

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