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冬季让你满口生津的砂锅土豆粉,做上一锅全家吃得又鲜又香又暖

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-12-07    作者:admin
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      土豆粉是一种非常..的传统小吃。原本是明朝御厨将土豆提粉,打芡,和面,漏条,晾制。.后做成土豆粉这一种新面食。土豆粉.好是用砂锅来烹制,做出来的土豆粉美味又健康。香辣土豆粉、浓香土豆粉、三鲜土豆粉,还有炒的、烩的、凉拌。今天土豆粉加盟店就分享家庭版的,因为是在家自己吃,所有很多调料都没放,就简单的调了汤。

      因为家里自己孩子和大人吃。调料有猪骨高汤。因为自己店有天天熬着高汤,顺手就有。家庭没有的去调料店买一点金锣猪骨膏,增加汤的浓度。猪骨汤很大的能决定你的土豆粉好处不好吃。正所谓厨师的汤,唱戏的腔。都是能体现功夫的地方。酸菜适量,鹌鹑蛋适量,土豆粉适量,起锅烧油先把酸菜用猪油,和葱油炒制一下,能很大程度的提高酸菜的口味!



      食材:

      土豆粉200g 香菇70g 黑木耳30g 鹌鹑蛋3个 香菇三个 姜末 蒜末 猪骨高汤适量  食用油适量

      做法:

      1酸菜用料酒、姜蒜末炒一下备用,黑木耳洗净泡发、香菇洗净切条。

      2 锅中放水。木耳,香菇放入高汤中先煮开。捞出备用。

      3锅中放入猪骨高汤,放入土豆粉。用盐和鸡粉调下味道。土豆粉煮好后放入酸菜木耳香菇,鹌鹑蛋。出锅前放点麻椒油.好。

     以上资料由土豆粉加盟店整理提供!教门街期待您的电话咨询!