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解锁砂锅粉的原材料,学会了自己也能在家煮来吃

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-10-12    作者:admin
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砂锅粉顾名思义是用砂锅煮出来的米粉。市面上的砂锅粉有很多忠实的食客,就像很多人,大热天也会选择吃砂锅粉。主要是喜爱砂锅粉的汤清淡鲜香,多数都是由大骨熬制的高汤。

说说砂锅粉本身的配菜,必有的应该是豆芽、西红柿、平菇、火腿、海带丝或者是木耳,再加一个应季蔬菜,这个季节是空心菜。此外,经典的砂锅粉荤菜的话,瘦肉片和猪肝片,都是提前腌制过的,加了盐和淀粉,吃起来更滑嫩。




精华的部分其实是蘸水,辣椒才是.好的调味剂。一些好的店铺辣椒水都是自己秘制的。有青椒酱,有红辣椒酱。

实际上吃砂锅,可以是直接吃,也可以就蘸水吃,各有各的味道。

此外,市面上除了三鲜砂锅,现在还有四鲜砂锅了。一些商家会在砂锅里面加上一鲜,我理解的是酸菜,这个酸菜是秘制的,又脆又鲜,更重要的是开胃。

以上就是教门街砂锅粉培训对砂锅粉的一些见解,吃自己做的砂锅粉更安心。